Il 29 gennaio 2005 un famoso Ingegnere di Apiro (Mc), Giorgio C. , partecipava alla giornata della “pista”, una delle più antiche tradizioni contadine delle Marche. La macellazione e trasformazione del maiale è un rito collettivo che si celebra nei mesi invernali, officiato da norcini itineranti. Alla pista contribuivano tutte le famiglie del vicinato, e la giornata di duro lavoro si concludeva con un trionfo di cibo e canti, per festeggiare la buona riuscita e l’abbondanza di provviste per il futuro.
